Stop op og lad tiden stå stille et øjeblik

  Vi er så gode til, at have travlt i dagens Danmark. Der stilles højere og højere krav til os som mennesker. Både i erhvervslivet, når man skal uddanne sig, men også som forældre. Men hvor gode er vi egentlig til, at stoppe op og bare nyde nuet og tømme hovedet for tanker og være til stede? Vi glemmer alt for ofte, at nyde de små gratis glæder vi har her i livet. Hvor tit går vi ned til vandet med en picnic kurv og nyder solnedgangen med vores familie og dem vi holder af? Hvor tit stopper vi op, en sommer aften i haven og lytter til fuglenes sidste sang inden solen forsvinder? Hvor tit, går vi ud i regnen med vores børn og nyder nuet sammen med dem og hopper i vandpytter? Jeg glemmer alt for ofte, hvor lidt der skulle til, at imponere mig som barn og nyder virkelig de øjeblikke nu, hvor jeg kan se hvor begejstret min datter bliver for, at se noget nyt. Det er ikke noget jeg selv lægger mærke til, før hun gør mig opmærksom på det. For jeg har jo set den ting 1000 vis af gange og er ikke så...
   

Penny fylder 2 år

I fredags d. 22-07-2016 fyldte min lille bitte pige 2 år. Jeg ved godt, at alle forældre siger, at tiden flyver afsted når man får børn. Meeeeen syntes nu alligevel, at folk at underdrevet en hel del. Tiden suser afsted med lynets hast og jeg føler slet ikke at jeg når, at nyde det. Selvom jeg egentlig syntes jeg lever i nuet. Pennys fødselsdag blev fejret med stil og jeg tog hende med i Haunstrup Parkzoo for første gang og det var en kæmpe succes. Sikke da et hyggeligt sted og helt perfekt ugerne også for de mindste. Alle aldre har meget ud af at komme en tur til Havnstrup. Det er bestemt ikke sidste gang vi tager der ud. Næste år skal vi havde et sæsonkort, så vi kan kommer der hele året for 300kr – det er altså billigt            

Pas på parforholdet

Her er et billede af vores smukke smukke datter Penny, fra forleden aften. Er så forelsket i det lille væsen. Kærligheden vokser for hver dag der går og tiden flyver afsted som aldrig før. Det er så mærkelig, at få lov at opleve de ting, som alle går og snakker om, men som man alligevel aldrig rigtigt har troet på. Hver gang nogen har sagt “Som tiden dog flyver med børn i huset” Har jeg bare rystet på hovedet af dem, hvordan kunne tiden føltes hurtigere end før? Selv da jeg var gravid forstod jeg det ikke. Jeg syntes de 9 måneder varede en evighed og aldrig har tiden føltes så langsom. Jeg kan samligene føelsen man havde når man ventede som barn, på juleaften og hvor langsom man syntes dagen gik, indtil man fik sine gaver. Idag når jeg ser tilbage på tiden før vi fik børn, forstår jeg ikke hvad søren jeg brugte tiden på, og hvorfor jeg bare “spildte den” Jeg forstår nu hvad folk har ment, når de sagde “Husk at nyde hinanden, husk at nyd det rene hjem, husk at nyd graviditeten og nyd nu, at tiden går langsomt!”. Jeg er ikke selv en af...
   

Gå glad i bad – et godt råd

Her i huset er det en fest, at komme i bad. Penny elsker det! Lige så snart hun høre ordet bad, har hun nærmest flået tøjet af sig selv, mens hun stormer ud på badeværelset. Det er sevlfølgelig også et problem, at få hende op igen, for hun kan sidde der i flere timer, hvis hun fik lov. Vi har været rigtig dårlige til, at tage hende med i brusebad, hvilket har resulteret i, at hun er bange for bruseren. Det er klart noget vi skal øve med den næste når han/hun engang kommer. Pt øver vi med at hælde vand ned i hovedet på hende, når hun sidder i badekarret og det hjælper en del på det. Hun er begyndt, at hælde vand ned i hovedet på sig selv. Så til jer der lige har fået børn og skal igang med at bade dem, er et godt råd, at tage dem med ind under bruseren hver anden gang de skal i bad. Og evt. skylle dem forsigtig i hovedet med bruseren kort. På den måde undgår man, at de bliver bange for at få vandt i hovedet/øjenene. Det kommer jer virkelig til gode, når de bliver større.

Omelet med brændenælder

Der er nu ikke noget så nemt og lækkert som en omelet. især ikke når man selv kan hente æg fra sine egne høns i baghaven. I denne opskrift har jeg brugt brændenælder som jeg har plukket i haven. De skal selvfølgelig lige koges inden de kan bruges i maden. Brændenælder en virkelig irriterende plante at have i haven, så hvorfor ikke spise den? Den smager ganske udemærket og så er den fyldt med en masse vitaminer og mineraler som kroppen har brug for. Det er win win * Nyttig info om brændnælder (fra DR.dk) Der findes i dag en hel del forskning i brændenældens medicinske virkning. Forskerne har fundet ud af, at brændenælden indeholder en række aktive indholdsstoffer, der gør den velegnet til behandling af en række forskellige lidelser. Brændenælden har et højt indhold af flavonoider. Flavonoider bekæmper betændelsestilstande, og derfor kan brændenælden bruges til behandling af gigt. Brændenælden indeholder også kalium. Denne kombination af stoffer giver brændenælden en udrensende og vanddrivende virkning, der gør den god til behandling af væskeophobning (ødemer). Brændenælden kan også bruges til behandling af forstørret prostata. Roden af brændenælde indeholder steroider, der hæmmer det enzym i kroppen, der får prostatakirtlen til at vokse. Brændenælden...

Skyr med havtorn

Jeg har længe ville prøve, at smage havtorn, da det efterhånden bliver brugt alle steder. Men jeg har aldrig set det i supermarkederne eller ude i naturen. Jeg har i hvert fald ikke været opmærksom på det, hvis jeg er stødt ind i den på en af mine gåture ved vesterhavet. Men så forleden i Brugsen, fandt jeg havtorn på frost fra Coop. Jeg kunne ikke skjule min begejstring og hoppede glad op og ned med posen i hånden foran køledisken – ENDELIG! Mit første møde med havtorn var med blandet følelser. Efter at have smagt på et bær, må jeg ærligt indrømme, at jeg var en smule skuffet. Det er et utrolig surt bær og det er meget kraftfuldt i smagen. Men heldigvis gav jeg ikke op så let og tænkte, at det måtte man kunne få noget godt ud af alligevel og ganske rigtigt – nu er jeg fan! Det er et fuldstændig fantastisk bær, at blande med noget sødt, da det både er surt og bittert. Opskriften på Skyr og havtorn er neden for.   Skyr med vanilje og havtorn: 4 dl økologisk skyr 1 tsk økologisk vaniljepulver fra Urtekram 1 dl. Havtorn – gem en lille håndfuld til...